Столовая еще лет 10 назад воспринималась, как предприятие питания при заводе, фабрике, учебном заведении или санаторно-курортных домах отдыха. Сейчас понятие стало намного разнообразнее и столовые открывают разного формата с разнообразным предложением блюд. Можно выделить классическую столовую со стандартным набором блюд и столовую-кафе (Грабли, Му-Му), которые в обеденное время кормят ближайшие офисы, а вечером и в выходные дни являются образцом недорого кафе, где можно назначить встречу или заскочить на перекус. Поэтому при оснащение столовой главная задача – это обеспечить питанием большого количество людей за короткий временной отрезок. Столовые состоят из производственных помещений это горячий, холодных, овощной, мясо-рыбный цеха, моечная кухонной и столовой посуды, кладовая суточного запаса и зала приема пищи для посетителей, а так же складских помещений. Для посетителей отводят обеденный зал и входной коридор. В обеденном зале устанавливают столы и стулья для посетителей, а так же линию раздачи с готовыми блюдами. Основное оборудование при оснащение столовой - это пароконвектоматы, котлы, сковороды опрокидываемые, плиты, холодильные шкафы и столы, посудомоечные машины, нейтральное оборудование, механическое оборудование и холодильные камеры в зоне хранения. Оснащение столовой и проектирование должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим нормам. В столовой обязательно должен быть водопровод, канализация, электричество (проводка должна быть рассчитана под оборудования на 380 В), вентиляция. Ниже приведено оборудование, которое необходимо для оснащения столовой. В бюджетном варианте АБАТ (Россия) и в оптимальном варианте на европейском оборудовании Apach (Италия) ,Robot Coupe (Франция).
Код товара: ТО492
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- инжекторный
- электромеханическая панель управления
- 10 уровней
- ручная мойка
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
216 798.02 руб.
Код товара: ТО530
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- инжекторный
- электронная панель управления
- 10 уровней
- автоматическая мойка
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
276 849.23 руб.
Код товара: ТО681
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
- хорошее соотношение по цене, функционалу и качеству
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- 4 конфорки
- с жарочным шкафом
- крашенные боковые панели
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
53 073.52 руб.
Код товара: ТО542
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- 4 конфорки
- с жарочным шкафом
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
176 471.66 руб.
Код товара: ТО803
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
- хорошее соотношение по цене и качеству
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- косвенный нагрев (пароводяная рубашка)
- слив готового продукта осуществляется краном
- объем 60 л
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
96 292.11 руб.
Код товара: ТО804
Ключевое преимущество:
- оптимальное соотношение по цене, функционалу и качеству
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- косвенный нагрев (пароводяная рубашка)
- слив готового продукта осуществляется краном
- объем 50 л
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
258 877.70 руб.
Код товара: ТО801
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- опрокидываемая чаша
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
202 333.13 руб.
Код товара: ТО802
Ключевое преимущество:
- бюджетный варианту
- хорошее соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- опрокидываемая чаша
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
75 858.63 руб.
Код товара: ТО412
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- жарочная поверхность комбинированная, исполнение чугун
- подставка покупается отдельно!
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
33 815.64 руб.
Код товара: ТО836
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- жарочная поверхность комбинированная, исполнение нержавеющая сталь
- в комплекте с закрытым стендом
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
120 891.41 руб.
Код товара: ТО835
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- количество ванн 2 шт
- в комплекте с закрытым стендом
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
123 346.06 руб.
Код товара: ТО413
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
- хорошее соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- количество ванн 2 шт
- стенд покупается отдельно
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
46 925.96 руб.
Код товара: ТО845
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
- экономия места на кухне
Назначение:
- используется на кухнях столовых и в маленьких производственных помещениях
Важные параметры:
- разнообразие насадок
- двухскоростной двигатель
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
176 061.60 руб.
Код товара: БЛ436
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
- выбор профессионалов
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей, производственных цехах
Важные параметры:
- большой выбор дисков
- мощный асинхронный двигатель
- диски докупаются дополнительно
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
95 817.40 руб.
Код товара: БЛ436
Ключевое преимущество:
- оптимальное соотношение цены, функционала и качества
Назначение:
- мясные цеха при магазине, рынках и производстве
Важные параметры:
- исполнение полный Унгер
- реверс
- производительность 80, 300, 600 кг/час
Кол-во:
- +
Цена:
95 817.40 руб.
Код товара: БЛ436
Ключевое преимущество:
- оптимальное соотношение цены, функционала и качества
Назначение:
- мясные цеха при магазине, рынках и производстве
Важные параметры:
- исполнение полный Унгер
- реверс
- производительность 150 кг/ч, 300 кг/ч
Кол-во:
- +
Цена:
95 817.40 руб.
Код товара: БЛ436
Ключевое преимущество:
- оптимальное соотношение цены, функционала и качества
Назначение:
- мясные цеха при магазине, рынках и производстве
Важные параметры:
- максимальная загрузка мяса 10, 20, 50 кг - реверс
Кол-во:
- +
Цена:
95 817.40 руб.
Код товара: ТО496
Ключевое преимущество:
- оптимальный вариант по цене, функционалу и качеству
Назначение:
- используется на кухнях небольших столовых, ресторанов, баров
Важные параметры:
- фронтальная
- подключение, как к горячему и холодному водоснабжению
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
106 996.35 руб.
Код товара: ТО806
Ключевое преимущество:
- оптимальный вариант по цене, функционалу и качеству
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- купольная
- подключение, как к горячему и холодному водоснабжению - более производительная посудомоечная машина
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
175 595 руб.
Код товара: ТО821
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
- хорошее соотношение цены и качества
- эргономичный дизайн
Назначение:
- используется в столовых различного формата
Важные параметры:
- модульная конструкция
- модули линии раздачи: стол для приборов и подносов, прилавок для подогрева тарелок, прилавки для холодных закусок, прилавки-витрины тепловые, прилавки-витрины нейтральные, мармиты, прилавки.
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
20 523.72 руб.
  • Страницы
  • 1
  • 2
  • >