Столовая еще лет десять назад воспринималась, как предприятие питания при заводе, фабрике, учебном заведении или санаторно-курортных домах отдыха. Сейчас понятие стало намного разнообразнее и столовые открывают разного формата с разнообразным предложением блюд. Можно выделить классическую столовую со стандартным набором блюд и столовую-кафе, пример тому "Грабли", "Му-Му", которые в обеденное время кормят ближайшие офисы, а вечером и в выходные дни являются образцом недорого кафе, где можно назначить встречу или заскочить на перекус. Поэтому при оснащении столовой главная задача – это обеспечить питанием большое количество людей за короткий временной отрезок. Столовые состоят из производственных помещений. Это горячий, холодный, овощной, мясо-рыбный цеха, моечная кухонной и столовой посуды, кладовая суточного запаса и зала приема пищи для посетителей, а так же складских помещений. Для посетителей отводят обеденный зал и входной коридор. В обеденном зале устанавливают столы и стулья для посетителей, а так же линию раздачи с готовыми блюдами. Основное оборудование при оснащении столовой - это пароконвектоматы, котлы, сковороды опрокидываемые, плиты, холодильные шкафы и столы, посудомоечные машины, нейтральное оборудование, механическое оборудование и холодильные камеры в зоне хранения. Оснащение столовой и проектирование должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим нормам. В столовой обязательно должен быть водопровод, канализация, электричество (проводка должна быть рассчитана под оборудования на 380 В), вентиляция. Ниже приведено оборудование, которое необходимо для оснащения столовой. В бюджетном варианте АБАТ (Россия) и в оптимальном варианте на европейском оборудовании Apach (Италия) ,Robot Coupe (Франция).
Код товара: ТО492
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- инжекторный
- электромеханическая панель управления
- 10 уровней
- ручная мойка
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
221 134 руб.
Код товара: ТО530
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- инжекторный
- электронная панель управления
- 10 уровней
- автоматическая мойка
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
282 387 руб.
Код товара: ТО681
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
- хорошее соотношение по цене, функционалу и качеству
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- 4 конфорки
- с жарочным шкафом
- крашенные боковые панели
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
54 135 руб.
Код товара: ТО542
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- 4 конфорки
- с жарочным шкафом
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
180 002 руб.
Код товара: ТО803
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
- хорошее соотношение по цене и качеству
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- косвенный нагрев (пароводяная рубашка)
- слив готового продукта осуществляется краном
- объем 60 л
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
98 218 руб.
Код товара: ТО804
Ключевое преимущество:
- оптимальное соотношение по цене, функционалу и качеству
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- косвенный нагрев (пароводяная рубашка)
- слив готового продукта осуществляется краном
- объем 50 л
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
264 056 руб.
Код товара: ТО801
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- опрокидываемая чаша
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
206 380 руб.
Код товара: ТО802
Ключевое преимущество:
- бюджетный варианту
- хорошее соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- опрокидываемая чаша
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
77 376 руб.
Код товара: ТО412
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- жарочная поверхность комбинированная, исполнение чугун
- подставка покупается отдельно!
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
34 492 руб.
Код товара: ТО836
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- жарочная поверхность комбинированная, исполнение нержавеющая сталь
- в комплекте с закрытым стендом
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
123 310 руб.
Код товара: ТО835
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- количество ванн 2 шт
- в комплекте с закрытым стендом
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
125 814 руб.
Код товара: ТО413
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
- хорошее соотношение по цене, качеству и функционалу
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- электрическая, 700 серия
- количество ванн 2 шт
- стенд покупается отдельно
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
47 865 руб.
Код товара: ТО500
Ключевое преимущество:
- хорошее соотношение по цене, качеству и функционалу
- достойное качество
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей, производственных цехах
Важные параметры:
- 5 дисков в комплекте
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
62 415 руб.
Код товара: БЛ436
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
- выбор профессионалов
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей, производственных цехах
Важные параметры:
- большой выбор дисков
- мощный асинхронный двигатель
- диски докупаются дополнительно
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
97 734 руб.
Код товара: ТО845
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
- экономия места на кухне
Назначение:
- используется на кухнях столовых и в маленьких производственных помещениях
Важные параметры:
- разнообразие насадок
- двухскоростной двигатель
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
179 583 руб.
Код товара: СП303
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант
Назначение:
- производственные цеха и заведения общественного питания
Важные параметры:
- максимальная загрузка 5, 10 кг
- производительность 150, 300 кг/час
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
38 227 руб.
Код товара: ТО499
Ключевое преимущество:
- оптимальное соотношение цены, функционала и качества
Назначение:
- производственные цеха и заведения общественного питания
Важные параметры:
- максимальная загрузка 5, 10, 18кг
- производительность 150, 300, 500 кг/час
- мезгоуловитель в комплекте
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
75 739 руб.
Код товара: СП811
Ключевое преимущество:
- оптимальное соотношение цены, функционала и качества
Назначение:
- мясные цеха при магазинах, рынках и производстве
Важные параметры:
- исполнение полный Унгер
- реверс
- производительность 80, 300, 600 кг/час
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
34 993 руб.
Код товара: ТО573
Ключевое преимущество:
- оптимальное соотношение цены, функционала и качества
Назначение:
- мясные цеха при магазинах, рынках и производстве
Важные параметры:
- исполнение полный Унгер
- реверс
- производительность 150 кг/ч, 300 кг/ч
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
30 671 руб.
Код товара: ТО524
Ключевое преимущество:
- оптимальное соотношение цены, функционала и качества
Назначение:
- мясные цеха при магазинах, рынках и производстве
Важные параметры:
- максимальная загрузка мяса 10, 20, 50 кг - реверс
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
64 472 руб.
  • Страницы
  • 1
  • 2
  • >