Шкафы шоковой заморозки широко используются на предприятиях общественного питания и производственных цехах для шоковой заморозки и охлаждения различных продуктов и полуфабрикатов (мясо, рыбу, ягоды, фрукты, овощи). Шкафы шоковой заморозки и охлаждения позволяют интенсивно замораживать продукты с исходной температуры +80°С до -18°С за 240 мин или охлаждать с +80 до + 6°С менее чем за 90 минут. Подвергнутые такому охлаждению и заморозке продукты можно хранить в холодильных шкафах или камерах с сохранением органолептических свойств в течение 5 дней от даты обработки, а подвергнутые глубокой заморозке продукты можно хранить в холодильных шкафах или камерах с сохранением органолептических свойств в течение нескольких месяцев от даты обработки. Продукты подвергнутые заморозке можно хранить от 3 до 18 месяцев в зависимости от типа продуктов. Не рекомендуется помещать в шкафы шоковой заморозки и охлаждения продукты, которые не остыли до температуры ниже +80°С. Спектр предлагаемых моделей довольно широк от небольших настольных решений до промышленных вариантов с контейнерной загрузкой или транспортерной лентой для заморозки пельменей и п/ф. Для небольших продуктовых магазинов и точек общепита подойдут шкафы шоковой заморозки не большой загрузки 5, 7,10  уровней.
Ключевое преимущество:
- бюджетный вариант по цене, функционалу и качеству
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- количество уровней 3, 5, 10, 14 ур.
- универсальные направляющие для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм
Кол-во:
- +
Ключевое преимущество:
- оптимальный вариант по цене, функционалу и качеству
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей
Важные параметры:
- количество уровней 5, 7, 10 ур.
- универсальные направляющие для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм
- электронная панель управления
Кол-во:
- +