В отличии от бытовых моделей фритюрницы профессиональные позволяют не только справляться с большими объемами продукта, но и обеспечивают длительную непрерывную работу. Различюат настольные и напольные модели, которые могут быть как с одной ванной, так и с двумя, что обеспечивает возможность одновременного приготовления разных блюд. Нагревание фритюра осуществляется при помощи электрических ТЭНов или газовой горелки. Модели фритюрниц различаются по объему, системе управления и ряду полезных опций. Например, крышка может иметь смотровое окно, регулировка нагрева может быть плавной или дискретной, оборудование может быть оснащено таймером и так далее. Для удобства работы оборудование имеет сетчатые корзинки, облегчающие размещение и выемку продукта. Используемый блок управление может быть как механический, так и электронный.

ПОДОБРАТЬ ОБОРУДОВАНИЕ И ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Выбирая профессиональные фритюрницы следует обращать внимание на емкость ванны, которая должна позволять размещать необходимый для приготовления продукт. Обычно производитель указывает примерный объем продукции, который можно приготовить в том или ином решений за один цикл. В зависимости от ассортимента блюд может потребоваться одна или две ванны, а то и более. Наличие плавной регулировки температуры фритюра позволяет более точно настроить оборудование. Плавные углы емкости облегчают мойку ванны, а удобные сетчатые корзинки делают работу с продуктом максимально эффективной. Важно понимать, что мощность оборудование позволяет быстро прогреть фритюр и влияет на скорость приготовления. Некоторые модели оснащены фильтрами, что позволяет снизить запах и увеличить количество циклов использования масле. Также можно встретить решения с датчиками замены фритюра, таймерами, блокировкой включения при открытой крышке и другими параметрами. Отдельно стоит обратить внимание на нагрев корпуса, обычно он незначительный, но в некоторых бюджетных версиях данная проблема может присутствовать. Отдельно стоит упомянуть требуемой напряжение, оборудование является энергоемким, поэтому некоторые модели потребуют 380 В. Небольшие модели на 220В обычно имеют ванну до 10 литров и представлены односекционным решением.


Как купить фритюрницы профессиональные?

Купить профессиональные фритюрницы можно обратившись по номеру +7 (499) 433-06-88 или через форму чата. В нашем ассортименте представлено все необходимое для организации точки общепита или продуктового магазина. Мы предоставляем бесплатные услуги по проектированию, делаем доставку и разгрузку оборудования, осуществляем монтаж, подключение, гарантийное и сервисное обслуживание.
Код товара: МТТ6393
Важные параметры:
- производство Китай, настольная
- габариты длина: 220/440мм
Назначение:
- предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла
Ключевые преимущества:
- обьем одной ванны 4л
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
4 116 руб.
Код товара: МТТ12756
Важные параметры:
- производство Италия, настольная
- габариты д/ш/в: 475/430/315 мм
Назначение:
- предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла
Ключевые преимущества:
- 2 термостата, сьемный верхний блок и ТЭНы
- обьем одной ванны 4л
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
18 482 руб.