Рыбный цех

Современный рыбный цех может решать самые разные задачи, начиная от серьезного промышленного производства, до минимального сервиса в рамках продуктового магазина. Приобретение продукции большими партиями и в тушах, позволяет получать значительную прибыль при минимальных вложения в предпродажную подготовку и дополнительный сервис. Сегодня потребитель не готов приобретать продукт, который будет отнимать у него много времени, поэтому различные предложения по чистке рыбы, нарезки стейков, дефростации и так далее, могут быть востребованы.

ПОДОБРАТЬ ОБОРУДОВАНИЕ И ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Минимальный рыбный цех при магазине предполагает наличие инвентаря по чистке рыбы, нарезки и упаковки. В продвинутой версии можно делать посол, фарш, термическую обработку и прочие полуфабрикаты. Для организации рыбного цеха нам потребуется оборудование для хранение первичного сырья, производственный инвентарь и упаковочный материал или тара для подачи в торговый зал. В зависимости от объема хранение можно осуществлять в ларях, шкафах или камерах. Возможно придется разделить хранение сырья и готовой продукции. Собственно производственная зона сильно привязано к технологического процессу и определяется спецификой готовой продукции, ее суточным объемом, квалификации персонала и бюджетом. Когда речь идет о магазине, то готовый продукт подается сразу в зал, где осуществляется его кратковременное хранение и реализация. В тех случаях, когда цех обслуживает несколько точек, возникает этап фасовки и хранения готовых решений. Из оборудования наиболее часто используемыми позициями являются столы, мойки, различные шкафы, пилы, доски и ножи. Реализация готовой продукции осуществляется в холодильных витринах или в витринах рыба на льду, для которой необходимо приобрести льдогенератор. Очевидно понятно, что для организации рыбного цеха Вы должны иметь возможность провести на объект водоснабжение и канализацию. Требуемые характеристики электросети определяются в зависимости от масштабности производства.

Как оборудовать рыбный цех?

Оборудовать рыбный цех можно обратившись по телефону +7 (499) 433-06-88. Наша электронная почта sale@magto.ru. Мы предлагаем бесплатную услугу по изготовлению проекта планировки рыбного цеха по предоставленным Вами размерам. Таким образом, Вы получаете схему расстановки, спецификацию с перечнем оборудования и необходимых аксессуаров, а также смету как по выбранному решению, так и по всему спектру требуемых услуг. Конечно же данное предложение будет включать и сроки поставки, по некоторым моделям поддерживается складская программа и оборудование может быть отгружено непосредственно. В нашем ассортименте Вы найдете широкий спектр решений для различных пищевых производств и торговли.